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2011年10月16日 (日)

あまおろし

最近 大根卸は 何に使ったかと言うと・・・

こっちには 越の丸なすって言うのがあって、
こしのまるなす、と読むらしいんだが

丸い茄子ねん。
(まんまやん!!)

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翡翠園の人の畑で取れた茄子を 
いただいたのがキッカケで、
作り方を教えてもらってね。

まるんとした茄子を二つにぶつ切りにして 
切った方を下にして軽く炒め

上から竹串で穴あけて 
めんつゆで煮込む。

私は玉葱スライスも入れてみたの。
そしたら甘さも加味されて良い感じ♪

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出来上がったら大根おろしを
チョコンと乗せて♪いただきま~す♪

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そばには そうね、とろろが合うよね!! 
旦那が好きなパターンや!!(あの芸人風に。)

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